Урок 7. Физические и химические явления - Материалы к изучению
Где бы мы ни находились, вокруг нас постоянно происходят изменения. Они могут быть физическими или химическими.
Любое вещество состоит из атомов. При химических и физических явлениях происходит изменение состава, строения или состояния этих веществ. В физических процессах каждое из участвующих веществ сохраняет неизменным свой состав, но могут изменять внешнюю форму. Например, колка дров, разрезка тканей, испарение, застывание или таяние воды.
Давайте рассмотрим как замерзает вода и превращается в лед. В ходе замерзания сами молекулы не изменяются, а изменяется порядок их расположения. Например, молекула воды в жидком состоянии представляет собой объединение атомов двух элементов. При нагревании связи между молекулами воды полностью разрываются и она переходит в пар, но при этом молекула не разрушается. То есть, меняется агрегатное состояние воды, а сам состав вещества остается неизменным. При физических явлениях изменяется агрегатное состояние вещества, изменяется форма, но новых веществ не образуется. В этом случае все процессы обратимы: из пара и льда снова можно получить воду.
В природе существуют такие явления в которых процессы изменения являются необратимыми. Например, при горении угля изменяется не только форма, но и состав вещества. В результате сгорания угля образуется углекислый газ, то есть новое вещество. Из образовавшегося в ходе процесса углекислого газа уголь снова образоваться не может. В этом случае произошла химическая реакция, в ходе которой происходит изменение состава и строения веществ. Новые вещества образуются из атомов, которые входили в состав исходных веществ. Распознать химические реакции можно по признакам, таким как образование осадка, выделение газа, появление запаха, выделение или поглощение энергии и выделение света.
Явления сопровождающиеся изменением формы и агрегатного состояния вещества относятся к физическим явлениям. Явления, при которых одни вещества превращаются в другие, относят к химическим явлениям.
