Урок 1. Химический состав продуктов - Материалы к изучению

Тема сегодняшнего урока «Химический состав продуктов» 

Сегодня на уроке вы узнаете состав продуктов питания. В состав пищевых продуктов входят три основных химических соединения. Это жиры углеводы и белки. 

Продукты содержат важные химические соединения, такие как жиры, белки, углеводы. Именно эти соединения встречаются и в нашем организме. Принимая пищу, мы восполняем необходимые нашему организму вещества. Давайте рассмотрим, в каких продуктах они содержатся. 

Жиры получают из растений или животных. Арахисовое, соевое и подсолнечное масла являются примерами растительных жиров. Жир животного происхождения, как правило, твердый. Жиры необходимы нашему организму в качестве топлива. Они являются источником энергии и защищают кожу от повреждений. Также жиры сохраняют тепло нашего тела.

Углеводы являются одним из важнейших соединений для живого организма. Известны такие соединения углеводов, как глюкоза, фруктоза, сахароза и крахмал. Это сложные соединения состоящие из таких элементов, как углерод, кислород и водород. Глюкоза, сахароза и фруктоза содержатся во фруктах и ягодах. именно они придают сладкий вкус, таким фруктам как виноград и арбуз.

Крахмал не имеет сладкого вкуса. Он часто содержится в овощах, таких как картофель и цельных зернах, таких как пшеница и рис.

Молоко, рыба, мясо, сыр и яйца являются основными источниками белков. Растения также содержат белок. Например, горох и фасоль.

Белки необходимы для роста и восстановления нашего организма. Они помогают создавать новые клетки. Например, большое количество белков требуется для растущего организма ребенка, при травмах для быстрого заживления,  женщине в период  беременности.